餐厅坐落在新修建的科威特四季酒店顶层，堪称布尔吉阿尔萨亚大楼的一颗璀璨之星。我们在构思顶层餐厅时，将其想象成沙漠之中的绿洲。两个餐厅的概念分别取自昼与夜，或水和火。意式餐厅巨大的烤炉和火柱等元素与火和白昼呼应；亚洲餐厅深沉的色调和水柱等元素则与水和黑夜对应。

设计流程的起点是搜寻整个意大利，在其深厚的美食传统中选择具体的地理位置和美食风格。

我们在窗前安装了独家定制的金属网帘，在漫射灯光系统的照耀下，闪耀着柔和的光彩。由于白天日照强烈、气温极高，我们运用了透景卷帘系统，以激光切割图案的方式将中东风情呈现在空间之中，其功能又可将热量隔绝在外，保持室内凉爽。

入口走廊右边的显眼位置是3个在澳大利亚定制的铜制火炉。作为燃料的木材选自匈牙利，炉内现烤的比萨和面包带有一股独特的醇香。

餐厅的设计聚焦于火，而卫生间的色调则清新放松，墙面采用手绘蓝白意大利瓷砖，还安装了瀑布投影装置。

酒店希望这次能将新加坡、东京和香港的街头美食汇集到高级餐饮的环境中。我们回避了猎奇和主题式的风格，致力于营造一个精炼并令人神清气爽的氛围，让餐厅的精巧设计和食物本身一样，也成为餐饮体验的一部分。

餐厅的入口处设有一道长廊，长廊的一侧为采用当地多种沙漠植物构成的巨幅绿色植物墙，另一侧则为一排定制水柱。

公共区域的其余座位主要围绕在多个开放式现场烹饪台的四周。烹饪台的上方为手工打造的金属罩，精心雕刻的石质底座上有各种图案和花纹，与中式古典设计遥相呼应。

我们以木、石为主要材料，搭配手工打造的金属件，产生强烈的对比。在此基础上再矗立一面具有三维效果的墙壁，墙壁上的混凝土直接裸露在外，贯穿整个厨房墙壁。